Kochanleitung

Masse in Wasser einstreuen und kurz kochen lassen. Zum Verfeinern und Würzen und als Basis für sämtliche dunkle Saucen und Säfte.

Dosierung

100 g (4 Esslöffel) für 1 Liter Wasser

Pulver für Bratensaft auf pflanzlicher Basis

Zutaten

Maltodextrin, Kartoffelstärke, Salz unjodiert, Aroma, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.

Nährwerte/100g Pulver (berechnete Werte)

Energie: 1.181,5 kJ/280,2 kcal

Fett: 0,3 g

1. • davon gesättigte Fettsäuren: -
   

2. • davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,1 g
   

3. • davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: –
   

Kohlenhydrate: 55,6 g

1. • davon Zucker: 4,7 g
   

2. • davon Stärke: 15,5 g
   

Ballaststoffe: 4,1 g

Eiweiß: 14,6 g

Salz: 20,6 g

Lagerung

Gut verschlossen, trocken und nicht über Zimmertemperatur lagern.

Mögliche Varianten

Bouillon&Co Bratensaft erhalten Sie in den Gebindegrößen 25 kg, 12 kg, 5 kg und 1 kg, sowie auf Wunsch auch in den Rezepturen „ohne zugesetztem Glutamat“ und „Bratensaft dunkel ohne zugesetztem Glutamat“.